Törggelen
Gusto e tradizione in Alto Adige
Una tradizione con storia
Il Törggelen è una antica tradizione dell'Alto Adige che ha origini nella vendemmia. In origine, le botti venivano aperte dopo la vendemmia e si assaggiava il vino giovane. Oggi è un momento di convivialità per assaporare il nuovo vino e piatti tradizionali.
Piatti tipici
Durante il Törggelen vengono serviti piatti tipici dell'Alto Adige, tra cui i Schlutzkrapfen (ravioli tirolesi), le castagne, il bacon, il crauti e le castagne arrosto. Questi piatti rustici e saporiti sono spesso accompagnati da vini locali.
Luoghi del Törggelen
Il Törggelen viene celebrato in molte locande, cantine e ristoranti dell'Alto Adige. Luoghi popolari per questa tradizione includono la Valle Isarco, la Val Sarentino e la Valle Isarco. È un'opportunità per sperimentare l'ospitalità e le tradizioni culinarie dell'Alto Adige.
