Törggelen
Genuss und Tradition in Südtirol
Eine Tradition mit Geschichte
Das Törggelen ist eine alte Südtiroler Tradition, die auf die Weinlese zurückgeht. Ursprünglich wurden die Weinfässer nach der Ernte in den Kellern geöffnet, und es wurde der junge Wein verkostet. Heute ist es ein geselliges Beisammensein, um den neuen Wein zu probieren und traditionelle Gerichte zu genießen.
Typische Gerichte
Während des Törggelens werden typische Südtiroler Speisen serviert. Dazu gehören Gerichte wie Schlutzkrapfen (Teigtaschen), Kastanien, Speck, Sauerkraut, und geröstete Kastanien. Diese rustikalen und herzhaften Speisen werden oft von lokalen Weinen begleitet.
Orte des Törggelens
Das Törggelen wird in vielen Gasthöfen, Buschenschänken und Restaurants in Südtirol gefeiert. Beliebte Orte dafür sind das Eisacktal, das Sarntal und das Eisacktal. Es ist eine Gelegenheit, die Südtiroler Gastfreundschaft und kulinarische Traditionen zu erleben.
